Шоколадово брауни с пълнеж от фъстъчено масло

за пълнежа с фъстъчено масло:

1 чаша (250 грама) солено натурално фъстъчено масло

1/3 чаша (100 грама) мед

1/4 чаша (60 грама) кокосово масло със стайна температура (може да се замени с обикновено масло)

За блатовете на браунито:

1/2 чаша (110 грама) кокосово масло или зехтин (може и олио от рапица)

1 чаша (200 грама) захар

3 големи яйца със стайна температура

2 супени лъжици екстракт от ванилия

85 грама неподсладено какао на прах

90 грама пълнозърнесто брашно

1/4 чаена лъжичка сол

За заливката:

50-100 грама шоколад

2-3 супени лъжици прясно мляко

Начин на приготвяне на брауни с фъстъчено масло:

Застелете тава 20 x 20 см с пергаментна хартия или я напръскайте със спрей за печене. Загрейте фурната си до 175 ° C. Смесете съставките за пълнежа ги и поставете в хладилника, докато приготвяте тестото за браунито. В средна купа разбъркайте заедно зехтина и захарта. Добавете яйцата и ванилията и разбивайте само докато се смесят. В малка купа смесете заедно какаото на прах, брашното и солта. Добавете сухата смес към влажната смес. Тя ще стане наистина гъста, но това е добре. Разбърквайте само докато смесите съставките!

Поставете половината от тестото в подготвената тава. За да разпределите равномерно пълнежа от фъстъчено масло в тавата, направете топки от него и ги сплескайте, след това използвайте кръгчетата, за да покриете долната половина от тестото. Покрийте пълнежа с фъстъчено масло с останалата част от тестото. Печете за 20 – 25 минути.

Извадете тавата от фурната. Браунито може да ви изглежда недопечено, но не се подвеждайте. Както блата, така и плънката от фъстъчено масло няма да ви изглеждат готови, когато ги извадите от фурната, но всъщност те са. Оставете браунито да се охлади и след това го поставете в хладилника. Така слоевете му ще се стегнат и ще можете да го разрежете на 16 парчета.

За шоколадовата заливка разтопете шоколад и добавете малко мляко, бъркайте на водна баня докато не стане течен. Ако залеете със шоколад, вероятно ще трябва да държите сладките в хладилника. Имайте предвид, че браунито е добре да се поднесе на стайна температура!