за пълнежа с фъстъчено масло:
1 чаша (250 грама) солено натурално фъстъчено масло
1/3 чаша (100 грама) мед
1/4 чаша (60 грама) кокосово масло със стайна температура (може да се замени с обикновено масло)
За блатовете на браунито:
1/2 чаша (110 грама) кокосово масло или зехтин (може и олио от рапица)
1 чаша (200 грама) захар
3 големи яйца със стайна температура
2 супени лъжици екстракт от ванилия
85 грама неподсладено какао на прах
90 грама пълнозърнесто брашно
1/4 чаена лъжичка сол
За заливката:
50-100 грама шоколад
2-3 супени лъжици прясно мляко
Начин на приготвяне на брауни с фъстъчено масло:
Застелете тава 20 x 20 см с пергаментна хартия или я напръскайте със спрей за печене. Загрейте фурната си до 175 ° C. Смесете съставките за пълнежа ги и поставете в хладилника, докато приготвяте тестото за браунито. В средна купа разбъркайте заедно зехтина и захарта. Добавете яйцата и ванилията и разбивайте само докато се смесят. В малка купа смесете заедно какаото на прах, брашното и солта. Добавете сухата смес към влажната смес. Тя ще стане наистина гъста, но това е добре. Разбърквайте само докато смесите съставките!
Поставете половината от тестото в подготвената тава. За да разпределите равномерно пълнежа от фъстъчено масло в тавата, направете топки от него и ги сплескайте, след това използвайте кръгчетата, за да покриете долната половина от тестото. Покрийте пълнежа с фъстъчено масло с останалата част от тестото. Печете за 20 – 25 минути.
Извадете тавата от фурната. Браунито може да ви изглежда недопечено, но не се подвеждайте. Както блата, така и плънката от фъстъчено масло няма да ви изглеждат готови, когато ги извадите от фурната, но всъщност те са. Оставете браунито да се охлади и след това го поставете в хладилника. Така слоевете му ще се стегнат и ще можете да го разрежете на 16 парчета.
За шоколадовата заливка разтопете шоколад и добавете малко мляко, бъркайте на водна баня докато не стане течен. Ако залеете със шоколад, вероятно ще трябва да държите сладките в хладилника. Имайте предвид, че браунито е добре да се поднесе на стайна температура!
добави коментар