Шоколадов крем

Продукти

2 яйца

1 кафена чашка пудра захар

125 г. настърган шоколад

1/2 л. прясно мляко

1 супена лъжица брашно

2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват леко със захарта, брашното, настъргания шоколад, ванилията и млякото.

Вари се на умерен огън и сместа се разбива непрекъснато с тел, докато започне да се сгъстява.

Сваля се от огъня и бъркането продължава до охлаждане.

Към охладената смес се прибавят разбитите на сняг белтъци.

Разбъркват се леко, след което готовият крем се изсипва в подходящи стъклени чаши.

Оставя се за 1-2 часа в хладилник.