Даниела Алексиева
Начин на приготвяне
Замесете тесто подобно на това за баница с 1½ чаша хладка вода, 1/2 кг. брашно, 1 лъжица оцет, 1 лъжица олио и 1 щипка сол.
Разделяте го на 5 равни части, всяка от които разточете на кора с размер на чиния за хранене.
Намазвате всяка от корите с разтопено масло и сгъвате двата срещуположни края така, че да се срещнат.
Намажете я отново с масло и я сгънете, пак я намажете с масло и я сгънете.
Намажете с масло получения правоъгълник и го сгънете на квадрат.
Оставете 5-те квадратни теста да почиват 15 минути.
През това време почистете 1½ кг череши от дръжчиците и костилките и ги оставете в наклонен съд да се отцедят.
Разточете всеки квадрат тесто на правоъгълник, дълъг колкото тавичката (обикновена емайлирана или алуминиева правоъгълна тавичка).
В основата на дългата му страна поръсете 2 – 3 лъжици счукан сухар, смесен с канела или ванилия.
Сложете 1/5 от черешите и ги наръсете със сухар.
Навийте кората на руло и го сложете в намазана с масълце тава.
По същия начин пригответе останалите кори.
Намажете рулата с масълце и ги изпечете в умерено загрята фурна.
Поднесете щрудела наръсен с пудра захар, смесена с канела или ванилия.
По същия начин пригответе рецептата за щрудел с вишни, ябълки, кайсии.
Елена Вълчева
Михаела Михайлова
Радина Драгиева
Силвия Бързакова
Виолета Тенева
Ралица П. Асенова
Ирина Георгиева
Петя Грънчарова
Павлина Евтимова
Вероника Йотова
Ирена Ножделова
Мария Георгиева
добави коментар