Начин на приготвяне
Изпичаме чушките и ги обелваме.
Смиламе ги в блендер заедно с кашкавала, сиренето и чесъна.
Настъргваме доматите в тенджера.
Прибавяме захарта и смлените продукти и ги оставаме да врят на тих огън.
Щом започнат да се сгътяват, прибавяме олиото и овкусяваме със сол.
Сваляме от котлона и слагаме в приготвената смес кашкавала и серенето.
Разбъркваме продължително и щом изстинат леко, ги сипваме в сухи буркани.
Затваряме бурканите и ги изваряваме 5 мин в голям съд с вода.
Готовата лютеница Рикорино оставяме да се съхранява в хладно помещение.
добави коментар