Spisanie.to

Лютеница с доматена паста, праз лук и моркови

Начин на приготвяне

Сипваме 5 л. вода в тенджера и слагаме в нея нарязаните моркови, керевиз, праз и кромид лук.

Държим ги на среден огън, докато остане 1 л. вода, и малко преди това прибавяме дафиновите листа и чесъна.

Смиламе сварените продукти в блендер.

Затопляме олиото в тенджерата на среден огън и сипваме брашното.

Разбъркаме и слагаме смлените зеленчуци, доматената паста и настърганите домати.

Оставаме лютеницата да ври на тих огън, докато се сгъсти.

Овкусяваме със сол и я махаме от котлона.

Щом лютеницата изстине, я сипваме в сухи буркани, които затваряме и изваряваме 5 мин. в голям съд с вода.

Готовата лютеница оставяме да се съхранява в хладно помещение.   

Магда Александрова

добави коментар