Лютеница с чушки и домати

Начин на приготвяне

Измиваме чушките и доматите.

Изпичаме чушките, след което ги обелваме и смиламе в блендер.

Настъргваме доматите.

Оставяме доматите и чушките да се варят в голям съд на среден огън.

Щом започнат да се сгъстяват, постепенно сипваме олиото.

Ако при бъркането лютеницата остава следа на дъното на съда, е готова.

Преди да я махнем от огъна, овкусяваме със сол.

Щом лютеницата да изстине, я сипваме в сухи буркани.

Затваряме ги и ги изваряваме 5 мин.

Готовата лютеница оставяме да се съхранява в хладно помещение.