Начин на приготвяне
Измиваме чушките и доматите.
Изпичаме чушките, след което ги обелваме и смиламе в блендер.
Настъргваме доматите.
Оставяме доматите и чушките да се варят в голям съд на среден огън.
Щом започнат да се сгъстяват, постепенно сипваме олиото.
Ако при бъркането лютеницата остава следа на дъното на съда, е готова.
Преди да я махнем от огъна, овкусяваме със сол.
Щом лютеницата да изстине, я сипваме в сухи буркани.
Затваряме ги и ги изваряваме 5 мин.
Готовата лютеница оставяме да се съхранява в хладно помещение.
добави коментар