Начин на приготвяне
Измиваме всички зеленчуци.
Изпичаме и обелваме червените чушки, а морковите – сваряваме.
Нарязваме патладжаните, осолваме ги и след 15 мин. ги измиваме.
Смиламе червените чушки, морковите, патладжаните и доматите в блендер.
Сипваме олиото в голяма тенджера и слагаме зеленчуковата смес в нея.
Варим я на среден огън, докато се сгъсти.
Малко преди да махнем от котлона, прибавяме солта.
Сипваме приготвената лютеницата в сухи буркани, които затваряме и изваряваме 5 мин. в голям съд с вода.
Готовата Македонска лютеница прибираме в хладно помещение.
добави коментар