Парени червени чушки и зеле

Продукти

за 1 буркан от 680 г.

250 г. зеле

250 г. червени чушки

1 скилидка чесън

2-3 стръка магданоз

80 мл. оцет

3 с.л. олио

5-6 зърна черен пипер

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Сипваме оцета и олиото в буркан и слагаме в него нарязания чесън, магданоза, черния пипер и солта.

Нарязваме зелето на едри парчета, а чушките измиваме и почистваме от семките.

Сипваме 2 л. вода в тенджера и я оставаме да заври да среден огън.

Прибавяме зелето и чушките и бланшираме 2 мин.

Изваждаме зеленчуците с решетъчна лъжица и ги слагаме в буркана, който затваряме и обръщаме наопаки.

Приготвените парени чушки и зеле оставяме да се съхраняват в хладно помещение.