Spisanie.to

Пълнени камби

Продукти

за 10 буркана от 680 г.

4 кг. камби

2 кг. моркови

2 кг. зеле

400 мл. олио

300 мл. оцет

5-6 дафинови листа

2-3 с.л. захар

10 г. черен пипер на зърна

сол 

Начин на приготвяне

Изчистваме камбите от семките им и във всяка камба слагаме по 1 ч.л. сол.

Оставяме ги да престоят 1 нощ.

Сока, който са отделили, смесваме с оцета и олиото.

Прибавяме дафиновите листа, черния пипер, захарта и оставяме сместа да заври на среден огън.

Нарязваме морковите и зелето.

Заливаме ги с топлата саламура.

Щом изстинат, напълваме с тях камбите.

Подреждаме ги в буркани, които затваряме и изваряваме 5 мин.

Готовите пълнени камби съхраняваме в хладно помещение. 

Красимира Руменова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :