Spisanie.to

Сладко от зелени орехчета

Продукти

1 кг. захар

80–85 дребни орехчета

2–3 ч.л. оцет

1 ч.л. лимонена киселина

Начин на приготвяне

На 1 кг. захар се предвиждат 80–85 дребни орехчета.

Обелваш орехите до бялата им част и ги накисваш във вода, подкиселена с 2–3 ч.л. оцет.

Кипваш ги в 2–3 води, за да поомекнат и да се извлече горчивината им.

След всяко изваряване ги заливаш със студена вода.

Отцеждаш ги добре.

Така приготвените орехчета пускаш в сироп (1 кг. захар с 400–500 мл. вода) и вариш на слаб огън в широка тенджера, докато сиропът се сгъсти.

Три минути преди да свалиш сладкото от огъня, към него прибавяш 1 ч.л. лимонена киселина.

Стела Петрова

добави коментар