Сурова туршия от карфиол, зеле и моркови

Начин на приготвяне

Нарязваме карфиола, зелето и морковите.

Разбъркваме ги и ги слагаме в голям буркан.

Смесваме оцета, солта и захарта.

Разбъркваме, докато захарта се разтопи.

Сипваме приготвената саламура при зеленчуците и доливаме вода.

Затваряме буркана и го оставяме обърнат наопаки за 15 дни.

Готовата туршия оставяме да се съхранява в хладно помещение.