Сурова туршия от люти чушлета

Начин на приготвяне

На чушлетата им изрязваш дръжките.

На дъното на буркана слагаш подправките и чушлетата нареждаш в него.

В така наредения буркан сипваш една част оцет и две части вода.

Течността изсипваш в тенджера и слагаш на един компотен буркан около 1 с.л. сол.

Оставяш да заври и с горещата течност заливаш чушлетата в буркана.

Затваряш буркана и го обръщаш с капачката надолу.