Туршия от зеленчуци по избор

Продукти

за 5-6 буркана от 680 г.

10 кг. зеленчуци по избор

4 ч.ч. захар

4 ч.ч. оцет

4 дафинови листа

1 ч.ч. сол

Начин на приготвяне

Измиваме и нарязваме зеленчуците.

Сипваме 9 ч.ч. вода в тенджера и слагаме в нея дафиновите листа, захарта, оцета и солта.

Завираме и попарваме нарязаните зеленчуци.

Захлупваме тенджерата и от време на време разбъркваме.

Щом зеленчуците изстинат, ги слагаме в буркани, които затваряме.

Приготвената туршия прибираме в хладно помещение и можем да консумираме веднага.