Spisanie.to

Туршия от зеле, моркови и керевиз

Продукти

за 1 буркан от 5 л.

3 кг. моркови

2 кг. зеле

3 скилидки чесън

1/4 връзка керевиз

1 червена чушка

1 люта чушка

3 с.л. олио

5 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Нарязваме зелето на средни по големина парчета, а морковите, керевиза, червената и лютата чушка – на ситно.

Слагаме зелето, морковите и керевиза в дълбок съд.

Прибавяме 4 ч.л. сол и чесъна и разбъркваме.

Оставяме зеленчуците да престоят 10 часа така, че зелето да омекне, и добавяме чушките.

Слагаме туршията в буркан, като оставяме 3-4 см. от него празен.

Доливаме вода и олиото и добавяме останалата сол.

Затваряме буркана и оставяме туршията да престои 3 седмици.

Трябва да внимаваме зелето да не излезе от буркана, докато втасва. 

Галя Любомирова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :