Spisanie.to

Зимнина

Сладко от зелени орехчета

Начин на приготвяне На 1 кг. захар се предвиждат 80–85 дребни орехчета. Обелваш орехите до бялата им част и ги накисваш във вода, подкиселена с 2–3 ч.л. оцет. Кипваш ги в 2–3 води, за да поомекнат и да се извлече...

Домашна лютеница

Начин на приготвяне Доматите смилаш (може и на машинка) и ги изваряваш заедно с маринатата, докато станат готови. Прибавяш нарязаните на парченца чушки и вариш не повече от 10 мин. с доматите. Като свалиш от печката...

Лозови листа в буркан

Начин на приготвяне Измиваме лозовите листа. Разделяме ги на 3 купчинки и навиваме всяка от тях на рулце. Слагаме рулцата в буркан и ги овкусяваме със солта. Напълваме с вода и затваряме буркана. Оставяме го в голям съд...

Мариновани зелени домати

Начин на приготвяне Сипваме оцета в буркан и слагаме в него чесъна, копъра, аспирина, захарта, черния пипер и солта.  Измиваме зелените домати и нарязваме всеки тях на четири парчета. Слагаме ги в буркана и доливаме...

Парени червени чушки и зеле

Начин на приготвяне Сипваме оцета и олиото в буркан и слагаме в него нарязания чесън, магданоза, черния пипер и солта. Нарязваме зелето на едри парчета, а чушките измиваме и почистваме от семките. Сипваме 2 л. вода в...

Пълнени червени чушки

Начин на приготвяне Измиваме чушките и махаме семките им. Загряваме вода в тенджера и 5 мин. бланшираме в нея чушките. Сипваме олиото в тава и го затопляме на среден огън. Прибавяме тънко нарязания кромид лук и...

Пълнени камби

Начин на приготвяне Изчистваме камбите от семките им и във всяка камба слагаме по 1 ч.л. сол. Оставяме ги да престоят 1 нощ. Сока, който са отделили, смесваме с оцета и олиото. Прибавяме дафиновите листа, черния пипер...

Пълнени патладжани

Начин на приготвяне Измиваме патладжаните и ги нарязваме по дължина. Завираме 3 л. вода в тенджера и слагаме патладжаните в нея. Бланшираме 5 мин., след което ги изваждаме с решетъчна лъжица и ги слагаме в друга...

Печени патладжани

Начин на приготвяне Нарязваме патладжаните на филийки. Изпичаме ги и ги оставяме да се изцедят в леко наклонена тава.  Смесваме оцета, захарта и солта и ги затопляме на среден огън. Щом изстинат, прибавяме ригана и...

Печена туршия

Начин на приготвяне Измиваме чушките, махаме семките им и ги изпичаме. Обелваме ги и ги оставяме да се изцедят в леко наклонена тава. В голям съд слагаме оцета, захарта и солта. Разбъркваме, докато солта и захарта се...

Туршия от зеленчуци по избор

Начин на приготвяне Измиваме и нарязваме зеленчуците. Сипваме 9 ч.ч. вода в тенджера и слагаме в нея дафиновите листа, захарта, оцета и солта. Завираме и попарваме нарязаните зеленчуци. Захлупваме тенджерата и от време...

Туршия от зелено цвекло

Начин на приготвяне Измиваме и обелваме цвеклото, след което го нарязваме на филийки. Слагаме ги в буркан, прибавяме солта и напълваме буркана с вода. Затваряме буркана и го изваряваме 10 мин. в голям съд с вода...

Туршия от патладжани

Начин на приготвяне Измиваме патладжаните и ги нарязваме на едро. Овкусяваме ги с едрата сол и след 20 мин. ги изцеждаме.   Намазваме ги с олио и ги изпичаме в тефлонов тиган, покрит с алуминиево фолио така, че да...

Пълнени малки патладжани

Начин на приготвяне Слагаме оцета, аспирин, черен пепер и солта в буркан. Измиваме и настъргваме моркова, а кервиза  нарязваме на ситно. Разбъркваме зеленчуците. Измиваме малките патладжани и ги нарязваме по дължина...

Туршия от сушени домати

Начин на приготвяне Измиваме доматите и ги нарязваме на 4 парчета. Подреждаме ги върху кухненска хартия така, че нарязаната им част да гледа нагоре. Върху всяко парче слагаме по 1 ч.л. сол. Първи начин Оставаме доматите...

Следвай ни в :