Бъркани яйца със сирене или колбаси

Продукти

8 яйца

3/4 пакетче краве масло или 1 кафена чашка олио

200 г. сирене или 200 г. колбас (шунка, кренвирши, телешки салам)

1/2 връзка магданоз

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Яйцата се счупват едно по едно в отделен съд и се разбъркват с вилица.

Прибавя се нарязаното на кубчета сирене или пък натрошено на по-едри парчета.

Слагат се дребно нарязаният магданоз и мленият черен пипер.

Сместа се разбърква и се излива в тиган със сгорещена мазнина.

Изпържват се на умерен огън, като се внимава да не загорят.

Разбърква се периодично и се поднася веднага.

Ако вместо сирене се ползват колбаси, те предварително се обелват и се нарязват на дребни кубчета.

Изпържват се леко в мазнината. прибавят се яйцата, разбъркани със смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и сол на вкус.

Сместа се изпържва на умерен огън, бърка се периодично.

Поднася се веднага.