Домати пълнени с хляб и яйца

Начин на приготвяне

Доматите се измиват, отрязва се капаче откъм дръжката и се издълбават с малка лъжичка, след което се посоляват.

Отделената от тях вътрешност се сварява и се прецежда през гъсто сито или цедка.

Лукът се почиства, измива се и се нарязва на дребно.

Задушава се в част от сгорещеното масло, след което се прибавят последователно настърганият на ренде или натрошен на трохи хляб, дребно нарязаният магданоз и млян черен пипер.

Като се позапържат, се слагат вътрешността на доматите и разбитите яйца.

Посолява се на вкус, разбърква се и се сваля от огъня.

Издълбаните домати се пълнят със сместа и се нареждат в намаслена тава.

Отгоре се поръсват с галета и се заливат с останалата част от разтопеното масло и малко вода.

Пекат се в умерена фурна около половин час.

Поднасят се с гарнитура от майонеза.