Начин на приготвяне
Карфиолът (цветното зеле) се почиства, измива и разделя на малки розетки.
Сваряват се в подсолена вода, в която е прибавена 1 супена лъжица разтопено краве масло.
Отцеждат се и част от тях се нареждат на пласт в огнеупорно йенско стъкло.
Отгоре се поръсва с част от нарязаната на дребни кубчета шунка и настъргания на едро ренде кашкавал.
Слага се отново пласт карфиол, пласт шунка и кашкавал.
Най-горният пласт трябва да е от розетки карфиол.
Поръсва се галета, слагат се парченца краве масло и се пече в умерена фурна около 20 минути.
Изважда се от фурната и се залива със смес, приготвена от разбитите яйца и прясното мляко.
Допича се до стягане и зачервяване на яйчената смес.
Поднася се топло.
добави коментар