Начин на приготвяне
Рибата се почиства от костите и се смила през едра решетка на кайма.
Ако се ползва сланина вместо свинска мас, тя се смила заедно с рибата.
Към каймата се прибавят ситно нарязаният лук, яйцата, предварително накиснатият в млякото хляб, дребно нарязаният магданоз, доматеното пюре, свинската мас (ако не се ползва сланина), млян черен пипер и сол на вкус.
Всички продукти се омесват много добре и каймата се оставя да отлежи в хладилник 1-2 часа.
От нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в загрята мазнина.
Поднасят се топли със салата.
добави коментар