Новогодишна изненада

Начин на приготвяне

Нарежете на пръстени, широки около 3 см., по-широки пиперки от парена туршия.

Промушете във всеки пръстен по 3 – 4 аспержи (консерва), като внимавате краищата им да се подават еднакво от двете страни на пръстена.

Вместо аспержи можете да употребите сварени в подсолена вода тънки стръкчета от праз, отрязани с дължина 10 – 12 см.

Наредете предястието в подходяща чиния и го гарнирайте с резенчета от твърдо сварени яйца, кисели краставички и изрезките от пиперките.

При поднасяне го полейте с майонеза или с оцет и олио.