Омлет с резенчета от шунка

Продукти

8 яйца

200 г. шунка

8-10 супени лъжици прясно мляко

1/2 кафена чашка разтопена свинска мас

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Шунката се нарязва на 4 тънки резена, които се накисват за няколко минути в прясното мляко.

Изцежда се и се запържва в подходяща тавичка от двете страни в сгорещената свинска мас.

Залива се с предварително приготвената смес от разбитите яйца, прясното мляко (в което се е киснала шунката), смлян черен пипер и сол.

Омлетът се пече във фурна при умерена температура.

Нарязва се на порции и се поднася веднага с подходяща салата.