Spisanie.to

Панирани чушки

Продукти

1 кг. чушки

1 чаена чаша олио

250 г. сирене

6 яйца

галета

брашно

сол

Начин на приготвяне

Избират се по-едри и еднакви по големина чушки.

Опичат се, обелват се и се почистват от дръжките и семената.

Посоляват се на вкус.

Приготвя се смес от разбитите 3 яйца и натрошеното сирене, с която се пълнят изпечените чушки.

Панират се, като се овалват и потапят последователно в брашно, разбитите 3 яйца, галета и отново в яйца.

Пържат се в сгорещеното олио до зачервяване.

Ястието може да се приготви и със сурови чушки, които се почистват от дръжките и семената.

Полуизпържват се в мазнината и студени се пълнят със сместа.

Панират се и повторно се пържат в мазнината.

Друг вариант на това ястие е печените чушки да се панират, без да се пълнят със сирене.

Използват се само 2-3 яйца за панировката, сол, брашно и галета.

Катерина Стоянова

добави коментар