Начин на приготвяне
Лукът се почиства и се нарязва на дребно.
Задушава се в част от разтопеното краве масло до омекване.
Готовото сирене се разпределя индивидуално в четири гювечета или йенски съдчета.
Върху лука се поставя нарязаното на порции сирене.
Отгоре се слагат част от обелените и дребно нарязани домати, част от мазнината, по една разцепена и почистена от семето чушка и кръгче домат.
Гювечетата се запичат леко във фурна.
При омекване на сиренето във всяко гювече се чуква по едно яйце.
Останалата мазнина се оцветява с червения пипер и се излива равномерно разпределена върху всяко яйце.
Ястието отново се запича до леко втвърдяване на жълтъка.
Поднася се веднага.
добави коментар