Spisanie.to

Предястие за новогодишната трапеза

Продукти

сух бял хляб

прясно мляко

яйца

шунка

майонеза

кисели краставички

маслини или червени пиперки-туршия

моркови

магданоз

Начин на приготвяне

Отрежете филийки от сух бял хляб, потопете ги набързо в студена вода или прясно мляко, а след това в разбито яйце и ги изпържете до златист цвят в силно сгорещена мазнина.

Орежете изпържените филийки така, че да получат правоъгълна форма.

Върху всяка филийка сложете тънко парче шунка (или някакъв салам), изрязано по големината на хлебчето, а отгоре похлупете половинка от твърдо сварено яйце, разрязано по дължина.

Отделно пригответе майонеза от 2 – 3 жълтъка (съобразно броя на сътрапезниците) и я смесете със ситно нарязани шунка и кисели краставички.

Полейте така приготвените хлебни филийки с майонеза и ги украсете с ивички от маслини или от червени пиперки-туршия, а встрани сложете кисели краставички, моркови, кръгчета от твърдо сварени яйца, ивички от червени пиперки, магданозени листа.

Вместо с майонеза можете да полеете филийките със сос, приготвен по следния начин.

Запържете леко 2 равни супени лъжици брашно в 3 – 4 лъжици масло.

Разредете запръжката с 2 чаши прясно мляко, посолете я и я оставете да ври 5 – 6 минути, след което прибавете 2 – 3 лъжици настърган кашкавал, ½ лъжичка черен пипер, малко лимонов сок или лимонена киселина и ½ лъжица размита доматена салца.

Оставете соса само да възври и го свалете от огъня.

Ирина Георгиева

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :