Начин на приготвяне
Изчистете 2 малки зелчета и издълбайте кочаните им така, че листата да останат свързани.
Пуснете ги да врят в подсолена вода, докато омекнат.
Извадете ги и внимателно разгърнете листата им.
Нарежете на ситно 300 г. шунка, 100 г. сланина и 2 твърдо сварени яйца и ги разбъркайте с 1 лъжичка черен пипер и 2 лъжици магданоз.
Сложете по малко от сместа между листата на зелките, след което ги стегнете със здрав конец, за да получат първоначалната си форма.
Запържете 1 глава лук, нарязана на филии, с З – 4 лъжици мазнина.
Прибавете 4 – 5 настъргани червени домата и зелчиците.
Задушавайте ги на тих огън, докато омекнат.
Извадете ги да изстинат и отстранете конците.
Нарежете ги на четвъртинки и ги поръсете със счукан сухар, запържен с малко масло.
Прецедете соса, застройте го с 1 – 2 яйца и лимонов сок и го поднесете с нарязаните зелчици.
добави коментар