Spisanie.to

Пържени картофи суфле

Продукти

1 кг. едри и по-дълги картофи

олио

сол

Начин на приготвяне

Картофите се обелват и се нарязват на осем парчета по дължина.

Измиват се обилно и се оставят 10 минути в студена вода, за да станат хрупкави.

Подсушават се с кърпа и се пускат в обилна, но немного гореща мазнина.

Когато се полуизпържат, без да се оцветяват, се изваждат от съда, отцеждат се от олиото и се оставят да изстинат.

След това огънят се засилва, за да се сгорещи мазнината.

Картофите се пускат обратно постепенно в нея, за да не се качват едни върху други.

За 3-4 минути те се издуват и се оцветяват.

Изваждат се с решетеста лъжица, посоляват се на вкус и се поднасят топли.

Стела Петрова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?
  • Добави свой отговор

Реклама

Следвай ни в :