Spisanie.to

Пържени яйца на очи

Продукти

8 яйца

1 1/2 чаени чаши олио

червен пипер

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Мазнината се нагорещява в малко тиганче или плитка тенджера, за да бъде събрана, а не разлята широко, да обхваща яйцето отвсякъде.

Яйцата се чупят внимателно едно по едно в чашка.

Посолява се на вкус и когато мазнината е добре нагорещена, се изсипва в нея, като веднага с лъжица се прибира около центъра на яйцето.

То се обръща и от другата страна и след като се стегне отвсякъде, без да стои много в горещото олио, се изважда.

Жълтъкът на изпърженото яйце трябва да бъде мек и рохкав.

По същия начин се пържат едно след друго и останалите яйца.

Мазнината, която остава след изпържването на яйцата, се употребява за готвене, но не и за салата или майонеза.

Готовите яйца се поръсват с червен пипер или млян черен пипер на вкус.

Поднасят се топли с различни гарнитури.

Елисавета Лазарова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :