Рецепти за лесна и вкусна запеканка с картофи и бекон

Картофите са любим зеленчук на малки и големи. Вкусни с най-различни подправки и сосове, ястията от картофите са идеални, както за апетайзери, така и за основни блюда. Не само, че са вкусни и полезни, а и не са никак скъпи. Прибавете други сезонни зеленчуци, сметана, подправки и сирена и ВОАЛА имате неповторима запеканка с картофи и бекон.

Запеканка с картофи и бекон с бульон

Продукти:

1 кг. картофи, нарязани на тънки шайби
25 гр. масло
6 стръка праз, нарязани на дребни кръгчета
1 пакет тънко нарязан бекон
3 супени лъжици сметана (по желание)
600 мл. пилешки или зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180-200 градуса. Сложете бульона в голям и дълбок тиган. Изчакайте да заври, след което прибавете картофите и праза. Нека кипи така 5 минути. След това изцедете и присипете бульона в кана така чеда се запази. Междувременно намажете съда, в който ще печете, с масло. Наредете картофите и праза и бекона отгоре. Овкусете, както пожелаете. Излейте 200 мл. от бульона и намажете със сметаната (ако използвате). Покрийте с фолио и печете за 40 мин. като половината е отворено, за да стане хрупкав бекона.

Запеканка с картофи и бекон – картофени кошнички с бекон и сирене

Продукти:

4 големи варени картофа
4 резена бекон
1 малка глава нарязан лук
1 нарязана зелена чушка
5-6 нарязани гъби
1 ½ ч.ч. настъргано сирене Чедър
2 с.л. прясно мляко
2 с.л. масло
1 яйце
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Докато картофите се варят, запържете бекона в тиган, докато не стане хрупкав. Използвайте мазнината от бекона, за да запържите лука и чушката, като след това добавите гъбите. Когато картофите са готови, налейте студена вода в тенджерата да постоят малко така и да се охладят – така ще се белят по-лесно. Обелете ги, разрежете ги на половина, издълбайте вътрешността, така че да се получи като кошничка. Намачкайте вътрешността и добавете 1 ч.ч. сирене Чедър, млякото, маслото, яйцето, солта, зеленчуковия микс и половината бекон. Напълнете картофените кошнички със сместа, покрийте с останалото сирене и бекон. Печете на 250 градуса за 20 минути или до златисто.

Запеканка с картофи и бекон с майонеза и крема сирене

Продукти:

1.5 кг. картофи, обелени и нарязани на кубчета
3 с.л. крема сирене
⅔ ч.ч. майонеза
1 пакет Ранч микс подправки
½ глава лук, нарязана
½ ч.л. черен пипер
1 ½ ч.ч. настъргано сирене чедър или кашкавал
6 парчета бекон, сготвени и нарязани

Начин на приготвяне:

Сложете картофите в тенджера с вода, посолена с 2 ч.л. сол. 10 минути да врят така, след което ги изцеждате от водата. В голяма купа смесете майонезата с Ранч микса и крема сиренето. Прибавете картофите, лука, пипера, 1 ч.ч Чедър или кашкавал, половината бекон. Преместете сместа в съда, в който ще печете. Покрийте с алуминиево фолио и печете на 250 градуса за 25 минути. След това махнете фолиото, покрийте с останалите Чедър (кашкавал) и бекона. Върнете във фурната за още 10 минути.