Рецепти за запеканка с картофи на фурна

Нямате свободно време, което да прекарате над готварските книги? Ежедневието ви е забързано и едвам смогвате даже да изчакате опашката на поредното Фаст Фууд заведение? Ние сме тук, за да ви предложим алтернатива – вкусна, лесна и бърза, а и изключително здравословна, защото различните вариации на това ястие не надхвърлят необходимите за прием калории. Ние сме тук, за да ви предложим няколко бързи рецепти за запеканка с картофи.

Всички знаем какво е запеканка – ястие, което се приготвя много бързо в гювеч ( или в тавичка ) във фурната. Обикновено се залива с яйца и кашкавал и придобива апетитна коричка. Много подходящо за забързаното ни ежедневие. Ето рецептите за четири вкусни запеканки.

1. Запеканка с картофи и сметана (7 – 8 порции)

„Веднъж опитате ли я, тази запеканка ще ви стане любима! Гарантираме“

Необходими съставки:

картофи – 1,5 кг
колбас – около 300 г шунка или друг мек колбас
сметана – 500 мл течна готварска
сирене – 150–200 г
яйца – 2 броя
брашно – 1 – 2 с.л.
олио – 1 с.л.
черен пипер – на вкус
сол
кашкавал – 150 – 200 г настърган

Начин на приготвяне:

Изберете неголеми картофи, измийте ги, обелете ги и ги нарежете на шайби. В подмазнена тава започнете да редувате картофи, колбас, натрошено сирене до изчерпване на количествата. Между отделните пластове поръсвайте с подправки на вкус. Разбийте яйцата, брашното и сметаната и сипете сместа върху нареденото в тавата ястие. Леко разклатете тавата, за да се разпредели течността равномерно. Сложете запеканката с картофи и сметана да се пече в умерено загрята фурна за около 30 минути. Когато е почти готова, поръсете с настърган кашкавал и запечете до апетитен загар. След това се насладете на невероятните вкусове.

Виж рецепти за запеканка с бекон и картофи.

2. Пилешка запеканка с чушки (4 порции)

Необходими съставки:

пилешко месо – 2 пилешки филета
чушки – 5 печени
лук – 1 глава червен
яйца – 2 броя
кисело мляко – 150 г
сирене – 100 г
зехтин – 3 с.л.
къри – 1 ч.л.
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото на парчета, лука на ситно, а печените чушки на ленти. Загрейте зехтина в тиган и запържете първо лука, след това добавете пилешкото, а след малко и чушките. Овкусете всичко със сол, черен пипер, къри.
Изсипете в намазнена тава и залейте с разбърканите заедно яйца, натрошено сирене и кисело мляко. Запеканката с пилешко и чушки се пече 30 минути на умерена фурна.

3. Запеканка от броколи с царевица и яйчена заливка на фурна (4 порции)

Необходими съставки:

1 кг броколи
250 г царевица
200 г сирене
3 яйца
100 г кашкавал
100 мл. прясно мляко
сол

Начин на приготвяне:

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода. Отцеждат се и се шокират с ледено студена вода, за да се спре топлинния процес.

След това се поставят в тавичка, заедно с отцедената от консервата сладка царевица. Разбъркват се и се овкусяват с малко сол. Поръсват се с натрошеното сирене и се заливат със смес от разбитите с прясното мляко яйца. Поставят се в гореща фурна, загрята на 180 градуса и се пекат около 20 минути. След това се поръсват с настърган кашкавал и се оставят във фурната за още няколко минути, за да се разтопи кашкавалът.

Броколите с царевица и яйчена заливка се сервират горещи.

4. Запеканка с картофи и броколи

Необходими съставки:

броколи – 1 глава
картофи – 1 кг
чесън – 1 глава
лук – 2 глави
сол
черен пипер
риган – сушен, на око
олио – 40 мл
масло – 50 г

Начин на приготвяне:

Накъсайте броколито и го бланширайте за кратко във вряща подсолена вода. Извадете и го отцедете.

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филии. Лука също нарежете на филии, а скилидките чесън обелете и оставете цели.

Загрейте олио в широк тиган и запържете филиите лук за кратко, като добавите накрая и чесъна.

В намазнена тава подредете ред картофи, отгоре малко от лука, броколите, пак лук накрая завършете с картофите. Докато редите, поръсвайте с подправки.

Долейте 1 малка чашка вода в тавата, залейте отгоре с разтопеното масло и сложете да се пече до готовност на картофите.

По желание ястието може да се запече със заливка или с настърган кашкавал.

Запеканка с картофи – ястието, което може да приготвите по множество креативни начини, използвайки любимите или наличните ви продукти. Отделете от 30 до 60 минути, за да нагостите семейството, приятелите си и дори самият вас с това лесно, бързо и изключително вкусно печиво.