Сандвичи с доматено пюре

Начин на приготвяне

Обелете червени домати, настържете ги на едро ренде и ги сварете на пюре.

Посолете пюрето и го подправете с ким или черен пипер и 1 щипка захар.

Бъркайте го, докато се сгъсти добре.

Преди да го свалите от огъня, прибавете малко прясно масло.

Разбийте го и го оставете да изстине напълно.

Намажете с него филийки от хляб, предварително намазани леко с масло.

Украсете сандвичите със ситно нарязано твърдо сварено яйце, разбъркано с магданоз, или с резенче от яйце и маслинка.