Сандвичи с пастет от печени пиперки

Начин на приготвяне

Опечете ½ кг. пиперки, обелете ги, почистете ги от семето, нарежете ги на ситно и ги счукайте на пюре.

Разбийте 100 г. прясно масло и прибавете 200 г. настъргано сирене.

Разбийте добре сместа и прибавете пиперките, малко лимонов сок или лимонена киселина и ситно нарязан магданоз.

Отново разбийте сместа.

Намажете с нея красиво оформени филийки от хляб.

Ако пастетът е приготвен със зелени пиперки, украсете сандвичите с ивички от червена пиперка, червен домат или маслини, а ако е приготвен с червени пиперки, украсете ги с ивички от кисели краставички, маслини, белтък от твърдо сварено яйце.