Spisanie.to

Студено агнешко бутче

Продукти

1 агнешко бутче

1 главичка лук

1 морков

1 резен целина

магданоз

3 листа желатин

лимонов сок

сол

лимон

червено цвекло

Начин на приготвяне

Изчистете от ципите агнешко бутче и го пуснете във вряща подсолена вода, към която сте прибавили едро нарязани:

1 главичка лук, 1 морков, 1 резен целина и 2 – 3 магданозени корена.

Сварете ги при плътно похлупен капак.

Ако е необходимо, долейте топла вода.

Извадете свареното бутче и го оставете да изстине.

Прецедете бульона.

Отмерете от него 1 пълна чаша и пуснете 3 листа желатин, предварително киснат 2 часа в студена вода, и лимонов сок на вкус.

Оставете го на студено да желира.

След това накълцайте желето на ситно.

Нарежете изстиналото бутче на тънки филии, наредете ги върху плитка чиния и ги гарнирайте с накълцаното желе, резенчета от лимон, кръгчета от червено цвекло или морков и стръкчета от магданоз.

Боряна Стоянова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :