Начин на приготвяне
Нарежете на кръгчета, дебели 1 см., по-широки патладжани.
Посолете ги и ги оставете да престоят 10 – 15 минути.
Изплакнете ги, отцедете ги, потопете ги в брашно и ги изпържете до златист цвят в силно сгорещена мазнина.
Наредете изпържените патладжани в голяма чиния.
Върху всеки от тях сложете по 1 изпържено яйце.
Поднесете ги с майонеза, подправена с черен пипер, или с доматен сос.
добави коментар