Яйца на очи със сос Бешамел

Начин на приготвяне

Нарежете на филии сух бял хляб.

Потопете ги бързо в прясно мляко или вода, после в разбито яйце и ги изпържете до златист цвят.

Наредете ги в голяма чиния.

По броя на филиите сварете в подсолена вода яйца „на очи“ и ги отцедете.

Сложете по 1 яйце върху всяка филия.

Полейте яйцата със сос „Бешамел“ и ги поръсете със ситно нарязана шунка.