Капон Макро

Начин на приготвяне

Сварете добре поотделно 1 глава целина, 1 шепа зелен фасул, 2 – 3 моркова, 1 глава цветно зеле и 2- 3 глави червено цвекло.

Нарежете ги на дребно, но също поотделно.

Нарежете на тънки филии средата на 1 пресен, но студен хляб.

Наредете последователно в чиния филии хляб, отгоре един вид зеленчук, пак филии хляб, втори вид зеленчук и така, докато се свършат всичките зеленчуци, като поръсвате всеки ред от зеленчука със сол и черен пипер.

Най-отгоре наредете филии хляб и ги покрийте с плътен пласт от смачкана на пюре обезкостена варена риба или консерва риба.

Пригответе зелена майонеза, като към обикновена майонеза прибавите много ситно нарязани ароматични зелени треви (копър, магданоз и други по вкус) и малко сок от изстискан суров спанак, ако разполагате с такъв, и залейте с нея предястието.