Салата от варен праз

Начин на приготвяне

Нарежете 4 – 5 стръка праз на парчета с дължина 3 – 4 см. и ги сложете да врят в подсолена вода, докато омекнат.

Отцедете ги и ги наредете в чиния.

Сложете отгоре 8 – 10 маслини.

Поръсете салатата със ситно нарязано твърдо сварено яйце, 3 лъжици олио, 2 лъжици лимонов сок или оцет, 2 лъжици от отварата на праза и магданоз или черен пипер.

Украсете я с резенчета от сварено червено цвекло и лимон.