Салата от печени пиперки с яйца-гъби

Начин на приготвяне

Опечете около 1 кг пиперки, обелете ги, почистете ги от семето и ги нарежете.

Прибавете ситно нарязан магданоз, 3 – 4 лъжици олио, оцет и сол на вкус.

Разбъркайте салатата и я изсипете в средата на голяма чиния.

Околовръст във вид на венец наредете керемидообразно филийки от здрави червени домати и ги посолете.

Сварете твърдо яйца (по 1 на лице) и ги обелете.

Отрежете ги малко в единия край и ги закрепете прави между доматите.

Върху всяко яйце похлупете по 1 малък, предварително издълбан, червен домат.