Салата от свински крачета

Начин на приготвяне

Измийте добре 2 – 4 свински крачета, залейте ги със 7 – 8 чаши студена вода и ги сложете на силен огън.

Щом възври водата, прибавете сол на вкус, 1 – 2 нарязани моркова, 1 резен целина и 2 – 3 магданозени корена.

Варете крачетата, докато месото започне да се отделя от костите.

Извадете ги да изстинат.

Оберете месото им, нарежете го на ивици и го наредете в чиния.

Счукайте 5 – 6 скилидки чесън и го смесете с 3 лъжици оцет и 3- 4 лъжици олио.

Полейте месото с получената смес.

Нарежете на кръгчета или пръчици сварените моркови и с тях украсете салатата.