Салата от цветно зеле

Начин на приготвяне

Накъсайте на цветчета 1 глава цветно зеле.

Измийте ги и ги сварете в подсолена вода, като внимавате да не се разварят.

Отцедете ги и веднага ги напръскайте с 2 – 3 лъжици оцет или разтворена лимонена киселина, за да не потъмнеят.

Полейте ги след това с 2 – 3 лъжици олио, наредете ги красиво в салатиера и ги поръсете леко с черен пипер или със ситно нарязан магданоз.

Сложете тук-там цели по-едри маслини и резенчета от сурова червена камба или червена пиперка „Капия“.