Начин на приготвяне
Опечете 3 средно големи патладжана, обелете ги и ги стрийте на пюре.
Отделно стрийте с вилица ½ чаша сирене.
Смесете патладжаненото пюре и сиренето и ги разбъркайте.
Прибавете постепенно, като бъркате непрекъснато, 4 – 5 лъжици олио, 4 – 5 счукани скилидки чесън и 2 лъжици оцет.
Изсипете сместа в чиния и я загладете.
Поръсете я със ситно нарязан магданоз и я украсете околовръст с кръгчета от червени домати или твърдо сварени яйца.
добави коментар