Хайвер от патладжани и червени домати

Начин на приготвяне

Опечете 2 средно големи патладжана, обелете ги, нарежете ги с нож и ги стрийте на гладко пюре.

Прибавете 2 – 3 счукани скилидки чесън и 1 лъжица ситно нарязан магданоз.

Разбийте добре пюрето.

Обелете и настържете на едрото ренде 3 – 4 червени домата и ги сложете да врят с 5 лъжици олио.

Когато доматите започнат да се пържат, свалете ги от огъня и ги оставете да изстинат.

Прибавете ги след това към патладжаненото пюре заедно с 2 – 3 лъжици кисело мляко.

Опитайте сместа на сол и я разбийте добре.