3 лесни рецепти с диня – салата, супа и десерт

Всички знаем, че динята е едно от най-освежаващите неща за хапване през горещото лято и че най-добрият начин да я консумираме е като просто я охладим, нарежем и оставим сока и да се стича по брадичката ни. Когато дините са добре узрели и евтини обаче, е време да помислим за рецепти с диня, които ще ни позволят да ги включваме по-често в менюто си.

И така, ако почуквайки динята, чувате прекрасният звук, показващ, че е добре узряла, време е да изпробвате тези три бързи разхлаждащи рецепти:

Рецепти с диня: Гръцка салата с диня

Необходими продукти:

3 чаши кубчета диня без семки
2 големи домата
1 средна краставица
1 малък червен лук
1/3 чаша маслини
1/3 чаша натрошено сирене
магданоз
мента
зехтин
червен оцет
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

В голяма купа съчетайте 3 чаши кубчета диня; 2 големи домата, нарязани на ситно; 1 средна краставица, обелена, с махнати семки и нарязана; 1 малък червен лук, нарязан на парчета; 1/3 чаша маслини каламата; 1/3 чаша натрошено сирене; и малко нарязан магданоз и мента. Поръсете със зехтин и червен оцет, поръсете със сол и черен пипер, размесете и сервирайте.

Рецепти с диня: Гаспачо с диня

Необходими продукти:

1 малка диня или парче около 2 кг без семките
2 зрели домата
1 смляна скилидка чесън
2 супени лъжици лимонов сок
сол
черен пипер
босилек
зехтин

Начин на приготвяне:

Обелете 1 малка диня (около 2 килограма) и я нарежете на големи парчета. Поставете ги в кухненски робот заедно с 2 зрели домата, нарязани, 1 смляна скилидка чесън, 2 супени лъжици лимонов сок, сол и черен пипер. Пуснете робота на пулсация, като добавите няколко кубчета лед, едно по едно, ако е необходимо. Охладете в хладилника.

Гарнитура: Свеж босилек и зехтин.

Рецепти с диня: Динено сорбе

Необходими продукти:

1 малка диня, почистена от семките
1/2 чаша кисело мляко
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Нарежете малка диня на малки парчета (обелете кората) и ги замразете. Когато са замразени, ги поставете в кухненски робот с 1/2 чаша кисело мляко, 2 супени лъжици захар и една супена лъжица лимонов сок. Пасирайте, само докато сместа стане гладка, като внимавате да не прекалите, за да не се получи водниста. Прехвърлете я в плитка стъклена или керамична чиния и замразете поне за един час.