Трапезен сос от хрян

Продукти

за 500 мл. сос

хрян – 500 г.

оцет – 150 мл.

захар – 1/2 с.л.

сол на вкус

Начин на приготвяне

Хрянът се обелва и се смила.

Слага се в 300 мл. кипяща вода и се захлупва.

Оставя се да престои и щом изстине, се прецежда.

Хрянът се заливаме с оцета и захарта, овкусява се със сол.

Така приготвеният хрян се използва като добавка за други сосове, студени предястия, колбаси, варени или печени меса.