Spisanie.to

Сосове

Чеснов сос за пържена риба

Начин на приготвяне Почистеният и пресован чесън се задушава в сгорещения зехтин и след 1 минута към него се прибавят бялото вино и сокът от изцедените ли­мони. Когато течността кипне, се слагат и ситно нарязаните копър...

Сос Бернер

Начин на приготвяне Лукът се нарязва на ситно и се задушава с бялото вино и маргарина, докато остане на маз­нина. Прибавя се брашното и леко се запържва. Сипва се бульонът по избор и се разбива, като постепенно се...

Маслен сос с горчица

Начин на приготвяне Маслото се пържи, докато се избистри, след което се прецежда през фина цедка или тензух. Прибавя се горчицата и се разбърква продължи­телно. Поръсва се със сол на вкус и се овкусява с лимоновия сок и...

Сос тартар

Начин на приготвяне Лукът се почиства, измива и настъргва на много ситно. Киселите краставички и магдано­зът се нарязват на ситно, а ябълката се обелва и също се настъргва. Продуктите се разбъркват за­едно с майонезата...

Универсален италиански сос

Начин на приготвяне Ситно нарязаните лук и гъби се задушават в зехтина 15 минути или до извиране на водата от гъбите. Щом останат на мазнина, се прибавя ситно нарязаната шунка и се запържват около 2 минути. Добавя се...

Сос Мадейра

Начин на приготвяне Лукът, морковите и целината се нарязват на ситно. Задушават се в загретия маргарин 10 минути, към тях се прибавя брашното и се пържи до получаване на златист цвят. Сипва се бульонът и доматеното...

Студена марината за дивеч

Начин на приготвяне В подходящ съд се сипват 1.5 л. студена вода, виното и оцетът. Добавят се черният пипер, ба­харът и солта. Разбърква се продължително и се прибавят предварително нарязаните на едро лук, моркови...

Варена марината за дивеч

Начин на приготвяне Почистените и обелени лук, морков и цели­на се нарязват на едро и се запържват в олиото 15 минути. При тях се сипваме 1,5 л. гореща вода и се добавят оцетът, виното, солта, дафиновите листа, бахарът...

Тайната на добрият сос

Зимата ни предлага доста възможности за здравословни храни – печено месо, задушено месо, месо в комбинация с варива. Това е добър вариант, ако имате време за едно дълго съботно готвене или ви го приготви готвач в...

Как да приготвите гъст доматен сос (стъпка по стъпка)

Време за приготвяне: от 1 до 2 часа. Подготовка на продуктите: 10 минути. Готвене: 1 час. Ниво на трудност: Лесно   Бележка от главния готвач: Доматеният сос е с много приложения и се използва често в кухнята. Божествен...

Следвай ни в :