Начин на приготвяне
Варим дреболиите 15 мин. във вода, след което ги изваждаме, измиваме със студена вода и нарязваме на дребно.
Загряваме олиото в тенджера на среден огън и слагаме в нея дреболиите и нарязаните на ситно марули и лука.
Задушаваме 5 мин. и ги заливаме с вода.
Оставяме ги да врят 30 мин., прибавяме ориза и намаляваме огъня.
След 10 мин. сваляме от котлона и овкусяваме с черния пипер и сол на вкус.
Разбиваме жълтъците с 2 с.л. вода, прибавяме лимоновия сок и отново разбиваме.
Прибавяме бульона от супата и продължаваме да разбиваме.
Сипваме застройката в супата и я слагаме на тих огън, като внимаваме да не заври.
Преди да сервираме готовата супа, прибавяме към нея копъра.
добави коментар