Начин на приготвяне
Измиваш добре месото и агнешките дробове.
Вземаш тенджера за супа.
Слагаш агнешкото заедно с дреболиите.
Наливаш 500 мл. вода и поставяш съда на включен котлон.
Като заври водата, я оставяш да поври с месото 20–30 мин., след което слагаш тенджерата настрани.
Изхвърляш водата, а месото изваждаш в чиния.
Нарязваш на кубчета.
В друга тенджера слагаш нарязаните мръвки.
Наливаш 700 мл. чиста вода и поставяш съда на включен котлон.
Почистваш стръковете лук, измиваш ги и ги нарязваш на колелца.
Добавяш към супата.
Обелваш картофа и го пускаш цял в супата.
Морковът остъргваш на ренде.
Листата лапад накъсваш на парченца и ги пускаш заедно с картофа в тенджерата.
Добавяш доматите и 1 ч.л. сол.
Похлупваш чорбата и я оставяш да ври на котлона.
Пускаш и ориза в супата.
Вариш чорбата 70–80 мин. на кротък огън.
Като омекне картофът, го изваждаш, намачкваш на пюре и го връщаш така в тенджерата.
Разбъркваш добре.
Накрая нарязваш на ситно подправките.
С тях поръсваш супата и оставяш за 30 мин. да се охлади.
Застройваш с разбито яйце с кисело мляко.
добави коментар