Spisanie.to

Гореща пача чорба

Продукти

2 свински крачета

1 свинско ухо

1 свинска опашка

1/2 чаена чаша прясно мляко

1 яйце

1 супена лъжица брашно

1 чаена чаша кисело мляко

черен пипер

лют червен пипер

чесън

оцет

сол

Начин на приготвяне

Измитите субпродукти се заливат със студена вода, слагат се 10 зърна черен пипер, посолява се на вкус и се вари до готовност.

Изваждат се и се обезкостяват.

На ушите се отстранява и изхвърля хрущялната част.

Месото се нарязва на дребни парченца.

Бульонът се прецежда, прибавя се към него прясното мляко и се оставя да кипне.

Нарязаното месо се връща в кипящия бульон.

Поднася се със счукан чесън, оцет, млян черен и лют червен пипер на вкус.

По желание пачата може да се застрои и с варена застройка от кисело мляко, яйца и брашно.

Пачата може да се приготви само от свински крачета, без останалите субпродукти.

Илиана Георгиева

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :