Зеленчукова супа с кротони (първи вид)

Начин на приготвяне

Настъргваме доматите, а морковите, праз лука, кромид лука, чесъна, чушката и граха нарязваме на ситно.

Слагаме ги в тенджера заедно с 6 с.л. олио, ригана, дафиновия лист и захарта.

Доливаме 1 л. вода и варим 60 мин. на тих огън.

Прибавяме броколите и продължаваме да варим още 10 мин.

Преди да свалим супата от котлона, я овкусяваме със сол.

Нарязваме хляба на малки парчета.

Затопляме останалото олио и маслото в тиган и слагаме в него хляба.

Задушаваме 5 мин., докато се зачерви, и добавяме предварително нарязания магданоз.

Готовата зеленчукова супа сервираме с приготвените кротони.