Зеленчукова супа

Начин на приготвяне

Нарязаният на ситно лук се запържва в маслото, прибавят се почистените и нарязани на ситни кубчета морков и целина, прехвърлят се в дълбока тенджера, заливат се с 1 л. гореща подсолена вода и се варят 15–20 мин.

Отделно грисът се запържва в малко масло до леко зачервяване и се изсипва в супата.

Оставя се да поври още 5–10 мин., посолява се, поръсва се с черен пипер, сваля се от котлона и когато изстине, се застройва с лимоновия сок.

Готовата супа се поръсва с магданоз и се сервира изстинала.