Начин на приготвяне
Морковите и лукът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно.
Задушават се в част от маслото, заливат се с гореща вода.
Прибавя се изчистеният или консервираният грах.
Зеленчуците се варят до омекване, след което се пасират.
Приготвя се рядък бешамелов сос с част от маслото, брашното и млякото, който се прибавя към пасираните зеленчуци, като непрекъснато се бърка.
Ако е необходимо, сместта се разрежда с гореща вода.
Оставя се да кипне, след което се отстранява от огъня.
Прави се застройка с предварително разбитото яйце, прибавят се няколко парченца краве масло.
Супата се поднася с кубчета препечен хляб.
добави коментар